식품 및 영양 연구에서 과학 학사
Carson-Newman University
주요 정보
위치 선택
캠퍼스 위치
Jefferson City, 미국
언어
영어
연구 형식
캠퍼스에서
지속
정보 요청
속도
풀 타임
수업료
정보 요청
신청 마감
정보 요청
가장 빠른 시작 날짜
Sep 2023
장학금
학업 자금을 지원하는 장학금 기회를 탐색하십시오.
소개
식품 및 영양 연구에서 과학 학사
의 미션 음식과 함께 또는 영양학을 강조하지 않고 영양 전공 (영양과 영양학의 교훈 프로그램) 학생들에게 학문적 우수성을 추구하면서 성공적으로 관련 고용 기회의 다양한 조달과 동시에 대학의 다른 영역에 서비스 과정과 전문 지식을 제공하기 위해 졸업생 수있는 높은 품질의 학술 식품 준비와 영양을 제공하는 것입니다 기독교 무결성.
식품, 영양과 영양학의 잠재적 인 채용
영양학 전문가는 건강을 유지 만성 질환을 개선하거나 관리, 운동 능력을 향상시키고, 사람들이 건강 식품 선택을 할 수 있도록 음식과 영양의 원칙을 적용합니다. 이 필드는 많은 흥미 진진하고 보람있는 직업 경로를 제공 할 수있는 성장 직업이다. 영양사는 다양한 설정에서 작동 분야에서 전문 수 있습니다.
예를 들면 다음과 같습니다
- 임상 및 의료 영양 치료
- 지역 사회 영양과 보건
- 기업 웰니스
- 식품 산업, 규정 및 제품 개발
- 음식 서비스 관리
- 미디어와 저널리즘
- 연구
- 개인 연습 및 상담
- 스포츠 영양
사진 위 : 박사 키티 커피가 박사 킴벌리 존슨 본 수석, 영양학의 우수 대학원의 2016 로버츠 상과 매디 레이놀즈.
영양과 영양학의 아카데미 (AND) www.eatright.org의 웹 사이트는 또한 경력 기회에 대한 자세한 정보를 제공합니다. 식품, 영양, 영양학의 경력을 잘 자격을 갖춘 졸업생을 준비하기 위해, 칼슨 뉴먼 대학교는 현재 학업 기준을 충족하고 등록 된 영양사 요구되는 지식 역량을 충족하도록 설계 엄격한 프로그램을 제공합니다.
비 영양학 전공은 RDN 자격 증명을 필요로하지만 음식과 영양에있는 사람의 기술과 지식 기반을 활용하지 않는 진로를 선택할 수 있습니다. 위치는 소비자 과학, 확장, 공중 보건, 영양 연구, 저널리즘, 식품 서비스 및 식품 제조 될 수있다.
사진 위 : 교수 박사를 호스팅과 함께 영양학에서 CN 교훈 프로그램 (DPD) 내쉬빌에서 2015 년 식품 및 영양 컨퍼런스 & 엑스포에서 오찬 여섯 DPD 학생, 세 DPD 동창, 3 FCS 자문위원회 회원이었다 참석 키티 커피가 박사 킴벌리 존슨.
DPND의 인증 상태 :
영양과 영양학의 현재 교훈 프로그램 (DPND)는 2006 년에 영양과 영양학 (ACEND) 교육에 대한 인증위원회의 인증을 받았으며했다. ACEND은 영양과 영양학 (AND) (120) 사우스 리버 사이드 플라자 본부, 스위트 2000, 시카고, IL 60606 아카데미에 위치; 800-877-1600, 내선. 5400; www.eatrightacend.org, [email protected]. ACEND 모든 인증 영양학 프로그램에서 준수해야하는 기준, 지식과 역량 문장의 전체 집합을 설정합니다. 가 2.8 이상으로 필요한 누적 GPA를 만났다하고 (또는 진행) 정도를받을 수있는 필요한 모든 과정을 완료 한 경우 DPND의 완성은 학년 동안 공인 다이어트 인턴쉽 (DI) 신청 자격 학생들 허용 영양학에 중점을두고 식품 및 영양입니다.
사진 위 : 영양학의 교훈 프로그램의 재확인을위한 영양과 영양학 사이트 방문자의 교육에 대한 인증위원회는 CN 년 2 월 21-23 2016을 참조하십시오.
왼쪽에서 오른쪽으로 : 박사 CN에서 키티 커피가 이사 DPD; 박사 아스트리드 Inniss, DC학과 건강, 워싱턴 DC의; 박사 킴벌리 존슨, 부교수 CN DPD; 미스 켈리 Killingsworth, MPH, Turabo, 푸에르토 리코의 대학; 부인 수잔 브랜 틀리, MS, 외래 CN DPD; 박사 베티 라슨, 콘 코디 아 대학, 무어 헤드, 가족 및 소비자 과학 MN학과는 또한 음식 비 영양학 트랙과 연구의 영양 프로그램 영역을 제공합니다. 이 프로그램은 ACEND 인증을 필요로하기 때문에 학생이 음식과 영양의 경력 경로의 다양한 일을 준비 할 수있는 연구의보다 유연한 과정을 가질 수 없습니다.
모든 식품 영양 전공 (DPND 트랙과 비 영양학 트랙) 가족 및 소비자 과학 분야에서 연구의 일곱 전문 분야 중 하나입니다. 따라서 모든 FND 학생들은 가족과 소비자 과학 카슨 - 뉴먼의 미국 협회 그들의 학년의 마지막 학기 동안 가족 및 소비자 과학 불화 탄소 (CFCs)에 인증 될 수있는 기회를 부서가 부합 각 프로그램 영역에서 교육 과정을 제공합니다 공인 여유된다 필요한 표준 및 FCS 졸업생에 대한 지식의 핵심 본문입니다. FCS 교수는 자신의 학년 동안 CFC가 자격 증명을 수입에 관심이있는 학생을 지원할 수 있습니다.
목표와 DPND 2011에서 2016 사이 사이클의 측정 결과 (Outcomes) : DPND 프로그램은 / CN에서 교수는 졸업생의 성공을위한 중요한 다음 목표와 목적을 충족하거나 초과하기 위해 노력 :
목표 1 : 이 프로그램은 엔트리 레벨의 자격증 영양사 및 영양 요구되는 지식, 기술 및 능력의 숙달을 얻기 위해 학생들을 가능하게 할 것이다 식품, 영양, 영양학에서 과학 프로그램의 높은 품질의 학사 학위를 제공 할 것입니다. 이 프로그램은 영양과 영양학 (ACEND)에서 교육에 대한 인증위원회에 의해 설립 2012 인증 기준에 부합하는 프로그램을 제공하여 전문적인 성장과 발전을 열망 유능하고 배려 졸업생을 준비합니다.
5 년 기간 동안 :
- 학사 수준의 DPND 프로그램의 세 번째 해에 등록 DPND 학생의 70 %는 완료 예정 시간의 150 % 내에서 프로그램 / 학위 요구 사항을 완료합니다.
- DPND 졸업생의 60 %는 프로그램을 완료 같은 학년 감독 연습 프로그램에 적용됩니다.
- 그들이 프로그램을 완료 학기 감독 연습 프로그램에 적용하는 사람들의 80 %가 허용됩니다.
- DPND의 50 %가 감독 연습에 계속하지 졸업생은 엔트리 레벨의 위치에 사용됩니다 또는 고급 교육 프로그램에 등록했다.
- 등록 시험을 치르는 DPND 졸업생의 합격률은 첫 번째 시도에서 80 %가 될 것이다.
- 감독 연습 프로그램을 완료 DPND 졸업생의 70 %는 엔트리 레벨의 위치에 사용됩니다.
- 2012 인증 기준의 100 %가 DPND 과정의 내용과 평가에 통합됩니다.
- 식품, 영양, 영양학 전문 작업을위한 좋은 또는 훌륭한 준비로 자신의 교과 과정을 평가합니다 조사 졸업생의 80 %.
- DPND 학생의 80 %가 영양과 영양학 협회의 영양과 영양학 (SAND)의 CN 학생 아카데미의 회원과 학생 회원으로 참여한다.
목표 2 : 필수 및 선택 과목과 서비스 교육을 제공하여 학생 생활, 간호, 사전 의료 직업, 운동 과학, 체육 교육을 포함한 대학 내의 다른 프로그램 영역을 지원합니다.
- 서론 식품 및 영양 교육 과정은 건강 관련 직업과 다른 전공 (비 FCS / DPND)에서 매년 80 학생들의 평균을 될 것입니다.
- 전공은 출구 조사에서 우수에 소개 식품 및 전반적인 좋은으로 영양 교육 과정을 평가합니다 관련 건강 / 스포츠 학생의 75 %.
- DPND 학생 및 / 또는 교직원은 매년 식품 / 영양 및 지역 사회 생활과 예배 (CLW) 신용 웰빙에 관련된 적어도 하나의 교육 프로그램을 제공 할 것입니다.
- DPND 학생의 75 %가 대학,학과, 또는 모래가 후원하는 적어도 하나의 봉사 학습 프로젝트에 매년 참여한다.
- 적어도 고용주의 80 %가 DPND 졸업생과 긍정적 인 만족을 표시합니다.
연간 결과 데이터는 [email protected]에서 DPND 이사, 박사 키티 커피가의 요청에 사용할 수 있습니다.
입학 요구 사항 :
가족 및 소비자 과학학과 식품 영양 전공에 대한 두 트랙을 제공합니다 :
1) 영양학 강조 (DPND 트랙)과 식품 영양 전공 :
이들 / 그 영양사 / 영양사 (RDN)을가하고자하는 경우, 학생이 선택한 것이 상술 한 바와 같은 프로그램이다. 학생에 맞는 대학 입학 조건되면, 가족 및 소비자 과학학과에 입학에 대한 추가 요구 사항이 없습니다. 대학 입학 요건은 현재 카슨 - 뉴먼 학부 카탈로그에 나와 있습니다. 현재 두 가지 요구 사항은 영양과 영양학 상 분할 과정에서의 교훈 프로그램에 입학을 충족해야합니다 1.C 이상은 모든 FN 과정에서 필요합니다; BIOL 208분의 207, 306분의 305, 316; CFS (206), 30; 화학 103/104, 301, 310; COMM 230분의 135; CS 135, 432; ENG (101), (201), (301); FCS (121); FCS (421); FCSE (424); MATH (201); 및 2.A 누적 GPA 2.8 * 이상;
단, 영양 교수도 좋습니다 3.B 또는 FN (114), FN (214), FN (310)에서 높은; DPND 이사, CN 상자 71881, 제퍼슨 시티, TN 37760 : 학생은 완료에 사람의 DPND 감독 자신의 학년 4 월 15 조 (. 부록, 24 쪽)에 의해 공식 신청서를 제출하거나 우편으로 발송해야합니다.
- GPA의 3.2 위가 RDN 자격 증명을 취득하는 데 필요한 졸업 후 감독 연습 프로그램을 확보 학생의 가능성을 향상 양해하여 주시기 바랍니다. 칼슨 뉴먼 대학교는 다이어트 인턴쉽 또는 감독 연습 프로그램을 제공하지 않지만, 응용 프로그램 프로세스는 아래와 DPND 학생 핸드북에 설명되어 있습니다.
2) 식품 영양 전공 (비 영양학 강조)
s는 / 그는 식품 및 영양 분야에 관심을 가지고 있으며, 요리, 식품 산업, 식품 판매, 음식 서비스 관리, 공중 보건, 가정학, 및 확장 서비스의 경력 기회를하고자하는 경우 학생은이 전공을 선택할 수 있습니다. 이러한 위치 및 경력 경로의 대부분은 RDN 자격 증명을 필요로하지 않지만 대학원 연구 또는 다른 훈련을 필요로 할 수있다. 식품 영양학과 교수는 현재 카슨 - 뉴먼 학부 카탈로그에 표시되는이 교육 과정의 옵션을 논의 할 수 있습니다. 입학 요건은 현재 목록에 나열된 대학 것과 동일하다.
프로그램 비용
가족 및 소비자 과학 전공 학비, 숙식비, 현재 카슨 - 뉴먼 학부 카탈로그에 나와 식사 비용에 대한 책임이 있습니다. 칼슨 뉴먼 대학교에서 식품, 영양, 영양학 전공은 다음과 같은 추가 예상 비용에 대한 책임을 져야합니다 :
- 실험실 코트 $ 25.00- $ 40.00
- $ 50.00 / 년 아카데미 학생 회비는 (늦어도 학년에 가입) 및 선택 지역 장 ($ 10.00 / 년)
- 아카데미 (SAND)의 학생 장 명목 회원 및 활동 비용을 요구할 수있다
- FN (310), FN (313), FN (316) 실용 요금, CS (432)는 각각 수수료는 $ 50.00에서 $ 100.00에 이르기까지 것이다
- FND의 Externship에서 FN 466 필드 경험 매뉴얼 $ 5.00
- 당신은 부서 장학금 명예 연회 출석 모든 봄을 적용 할 경우 ~ $ 25.00 / 봄 학기
학위 요건 :
부서 내에서 연구의 모든 분야는 대학의 개념과 교육의 응용 프로그램에 대한 수석 인턴쉽 / 현장 경험 프로그램을 포함한다. 식품, 영양 및 영양학 전공은 등록 된 영양사와 던컨 홀 협동 관리 및 주택 연구소에서 한 학기 협력 관리 학습 경험을 가진 150 시간의 현장 경험을 완료합니다.
1) 영양학 트랙. 다음 교육 과정은 영양학의 강조와 식품 과학 및 영양 학사 학위에 대한 요구 사항을 충족합니다. 이 교육 과정은 RDN 자격 증명을 추구하는 다이어트 인턴쉽을 신청하는 데 필요한 필수 DPND 요구 사항을 충족합니다. 현재 프로그램은 일반 교육 (45시간), 가족 및 소비자 과학 코어 (13시간), FND 전문화 (34시간), 지원 분야 (35시간)로 분할된다 128 학점의 총, 한 과목 시간이 필요합니다 . 시놉시스 시트가 제공된다.
2) 비 영양학 트랙. 이 교육 과정은 식품 및 영양 과학 학사 학위에 대한 요구 사항을 충족합니다. 시놉시스 시트가 부착되어 있습니다. 그 / 그녀의 고문을 만날 수있는 학생은 선택의 마이너을 수행하고 그 / 그녀의 선택 경력 경로에 대한 학생 재단사에게 연구의 그 / 그녀의 과정을 도움이 될 것 적절한 과정을 선택합니다.
카슨 - 뉴먼 후 다이어트 인턴쉽을 추구
FND 학생은 수석 해의 1 월을 통해 다이어트 인턴쉽 (DI) 응용 프로그램 프로세스 늦은 가을 학기를 시작합니다. 음식과 영양 교수는 DI 잘 자격이되기 위해서는 목적과 의도와의 4 년 학업 프로그램을 계획하는 모든 DPND 학생들을 격려 할 것이다. 강한 GPA (3.2 이상), 고체 GRE 시험 점수, 전문 지도자, 지역 사회 서비스, 관련 업무 경험의 증거가 학생의 응용 프로그램을 강화한다.
하나는 ACEND 웹 사이트의 다이어트 인턴쉽 신청 절차의 경쟁 특성에 대한 정보를 찾을 수 있습니다. DPND 학생 핸드북도 성공적으로 DI 신청 절차를 완료하는 방법에 대한 자세한 정보를 제공합니다. http://www.eatright.org/에 영양과 영양학의 아카데미는 등록 된 영양사 / 영양사가되기 위해 다른 경로를 설명합니다.
FND 전공에 대한 학생 핸드북
가족 및 소비자 과학학과는 모든 FCS 학생들이 사용하기위한 지침서를 발표했다. DPND 학생들은 또한 영양학 프로그램의 성공과 관련된 추가 정보는 DPND 학생 핸드북을 참조해야합니다. 이 핸드북은 FCS 프로그램에 대한 참조 정보 및 DPND 프로그램의 목표와 각 프로그램, 교육 과정의 목표를 제공하고 연구, 장학금 및 수상 정보 및 진로지도의 4 년 과정을 제안했다.
영양과 영양학의 학생 아카데미 (SAND)
영양과 영양학 (SAND)의 전세 학생 아카데미는 영양과 영양학의 아카데미의 칼슨 뉴먼 대학교의 학생 장으로 인식하고 있습니다. 모든 FND 학생들은 학생들이 전문적으로 네트워크 로컬 및 캠퍼스 지역 사회에 봉사하고 서로 분야에 대한 지식과 열정을 공유 할 수있는 기회를 제공하고자이 전문 클럽으로 회원 자격이 부여됩니다. 학생들은 학생들이 리더십과 옹호 기술을 개발하는 데 도움이 조직의 보드에 제공 할 수 있습니다. 조직으로, 학생들은식이 인턴십 포럼, 지역, 주, 국가 회의 및 컨퍼런스에 참석 한 지역 사회 건강 박람회, 건강 세미나, 요리 시연을 조직했다.
카슨 - 뉴먼의 식품, 영양과 영양학의 졸업생
칼슨 뉴먼 대학교는 FND 프로그램 분야에서 졸업생의 자랑스럽게 생각합니다. 우리 졸업생의 대부분은 의료 영양 치료를 연습 급성 치료 임상 영양학 설정에서 등록 된 영양사 / 영양사로 일하고있다. 일부 졸업생들은 심지어 종양의 subspecialties, 대사 지원 및 비만 학에 있습니다. 졸업생은 모두 임상 및 식품 서비스 관리 역할에서, 장기 요양 보호에 노력하고 있습니다. (와와 RDN 자격 증명없이) WIC 영양사, 학교 식품 관리, 섭식 장애 및 행동 치료, 스포츠 영양 및 건강, 선교지와 같은 공중 보건에 경력을 추구 졸업생의 몇 가지, 그리고 최고의 홈으로 소비자 과학자로 가전 제품 제조 업체.